Recetas
Patatas fritas soufflé
2 patatas viejas grandes 1 litro de aceite de oliva 1 pizca de sal Papel de cocina Lo mejor de
Arroz meloso La Visteta calabaza, ajos tiernos y pato
ARROZ MELOSO LA VISTETA CALABAZA, AJOS TIERNOS Y PATO Ingredientes para 4 personas: 12 trozos de pato fresco 500 gr de
Solomillo curado Cocina sin Carné Solomillo ibérico curado en casa
Ponemos el solomillo en un bol con 2 tazas de sal 1 de azúcar, si la pieza es muy
Tarta de flan
INGREDIENTES una lámina de masa quebrada. 400 ml de nata líquida 1 cucharada de esencia de vainilla. 400ml de
Carnes
Solomillo curado Cocina sin Carné Solomillo ibérico curado en casa
Ponemos el solomillo en un bol con 2 tazas de sal 1 de azúcar, si la pieza es muy
ensaladas y verduras
Tostadas de salmón ahumado y pepino
Pocas tostadas tan saludables como éstas: a las propiedades del salmón (cargado de proteínas y ácidos grasos de calidad) se
Entranes
Buñuelos de salmón con rúcula
INGREDIENTES 300 g de Salmón sin piel ni espinas 1 diente de Ajo 40 g de Rúcula 1 cucharada de Pimentón dulce 1 cucharada de
Pastas y pizzas
Pizza dulce de chocolate
Ingredientes 2 ctdas. de mantequilla derretida 2 cdas. de chispas de chocolate con leche 2 cdas. de chispas de chocolate
Legumbres
Alubias con chorizo
Ingredientes 500 g. de alubia blanca (a remojo al menos 12h) 3 chorizos frescos 200 g. de panceta curada
Aperitivos
Palitos o dedos de mozzarella. snacks
ngredientes 500g de queso mozzarella 1 huevo 150g de harina 250g de pan rallado aceite para freír 2 cdas de
Pescados y mariscos
Receta Caldereta marina
*Pimiento rojo *Pimiento verde *Zanahoria *Cebolla *2 ajos *2 hojas laurel *1/2 k. Tomate freír. * 3/4 k. Calamares
Arroces y cereales
Arroz caldoso con pulpo y all i oli
Si vas a preparar este arroz, es recomendable calentar primero el pulpo en la bolsa al vacío en la
Huevos
Huevos a la flamenca
INGREDIENTES Estos son los ingredientes para preparar los huevos a la flamenca de Arguiñano para 4 personas. 8 huevos
Pintxos
Rollitos de tortilla rellenos de pavo
Tiempo: 25 minutos Calorías: 250 Kcal Ingredientes PARA 4 PERSONAS 6 huevos 4 lonchas de pechuga de pavo cocida 1 tarrina de queso
Postres
Hoy flan de queso filadelfia
Tarrina filadelfia 250 gramos 4 huevos 500 nata montar 1 Danone natural 1 medida Danone de harina Media medida de
Fondos y salsas
Una salsa de carne perfecta
Tiempo de preparación: 60 minutos Dificultad: Fácil. Coste: Económico. Comensales: 6. Ingredientes 1 cebolla grande 2 dientes de ajo 1 puerro 1 zanahoria 2 tomates naturales que estén maduros .500
Cómo hacer salsa barbacoa
Ingredientes 2 cucharaditas de aceite de maíz 1/2 taza de cebolla picada en pedazos pequeños 1 cucharadita de ajo molido
Blog
Cómo surgieron las patatas fritas soufflé
Las patatas fritas soufflé lógicamente provienen de Francia. Fueron creadas como parte del menú para recibir al rey Felipe
Trucos
Por qué es mejor reducir la temperatura al cocinar
En la cocina raw, los alimentos no se calientan por encima de los 40-45 °C. ¿Por qué conviene evitar las altas
Unos trucos para que las costillas de cerdo te salgan tiernas
Ingredientes Para hacer nuestras costillas de cerdo al horno necesitaremos: 1 kilo de costillas de cerdo, 6 dientes de ajo, 1 cucharadita
Las técnicas de cocina más agradecidas y saludables
Estas son las técnicas de cocina más agradecidas que podemos aplicar en nuestro día a día. Es sencilla, rápida y muy
Tortilla de patata que mi abuela enseño a mi madre y mi madre a mi
El truco es cuando fríes las patatas ponerlas a fuego alto y antes de agregar la cebolla la tapas y
