Significado de Kcal (kilocalorías) kilojulio (KJ)
Qué es Kcal (kilocalorías): Kcal simboliza una kilocaloría. Una kilocaloría es una unidad de energía térmica donde 1
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Leer másLas kilocalorías son la energía que necesita nuestro cuerpo para vivir. Para desarrollar nuestras funciones vitales debemos incorporar cada día alimentos
Leer másEs una red de Centros de investigación públicos, Aministración e Instituciones privadas cuyo objetivo es el desarrollo y mantenimiento de
Leer másEn esta sección podrás acceder a distintas Tablas de Composición de Alimentos (TCA) construida según los estándares europeos desarrollados
Leer másAl dente Estado de cocción de la pasta que aún estando cocida se mantiene firme pero no dura. La denominación proviene
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Leer máswachs aurora. Nombre vulgar de una variedad de la judía verde (Phaseolus vulgaris. verde) Ver: judía wachs aurora. wahoo. Nombre
Leer mástabaco. Nombre vulgar de la planta: Nicotina tabacum. tabaco. Nombre vulgar, en Colombia, del pez: Decapterus punctatus. Sinónimo: macarela chuparaco.
Leer másrabalito de aleta amarilla. Nombre vulgar, en Colombia, del pez: Centropomus robalito. Sinónimo: robalo aleta amarilla. rabanillo. Nombre vulgar de
Leer másmaasdam. Ver: queso maasdam. macabé. Nombre vulgar, en Panamá, del pez: Ilisha fruthii. Sinónimo: sardineta chata. macabeo. Ver: uva macabeo.
Leer máskabanos. Ver: salchicha Kabanos. Kaempferia galanga. Familia: zingiberáceas. El rizoma recuerda un grupo de dedos. Ver: especias. Nombre vulgar: galanga
Leer másbérico. Ver: cerdo ibérico; queso ibérico. Iberus. Género zoológico. Familia: helícidos. En terrenos arcillosos o salinos, pero muy secos, de
Leer másgabinza. Nombre vulgar, en Chile, del pez: Isacia conceptionis. Sinónimo: cabinza. gabriel. Ver: queso gabriel. Gadiculus argenteus. Pez. Designación oficial:
Leer másE-100i. Colorante natural aislado a partir de las raíces y los tallos de la cúrcuma (Cúrcuma longa y Cúrcuma domestica).
Leer máscaambo. Nombre vulgar, en Méjico, del pez: Parapsettus panamensis. Sinónimo: curaca. cabacito. Nombre vulgar de la seta: Helvella acetabulum. cabacitos.
Leer mása punto. Punto de cocción de las carnes rojas, cuando se encuentra entre 60º y 65ºC en el centro. aam
Leer másACEITE: Elemento natural del café, el cual es desprendido luego del proceso de tostado. ACIDEZ: Sabor básico que se nota
Leer másThe Spanish equivalent of each term and its definition appear in the right column. Cómo usar el glosario en español:
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