sábado, mayo 21, 2022
Notias:
  • Como medir la cantidad de agua para una paella
  • La receta de la sangre encebollada
  • Val Venosta te ofrece recetas y consejos para preparar un brunch perfecto
  • ¿Cómo es la receta de patatas fritas de Martín Berasategui?
  • El popular chef Dani García ha querido compartir su forma de hacer la tradicional tortilla de patatas.
Cocimaniacos

Cocimaniacos

Cocimaniacos Descubre miles de recetas y trucos de cocina .cocineros y jefes de sala

  • Home
  • recetas
    • Aperitivos
    • Entrantes
      • pintxos
    • Pescados y mariscos
    • Carnes
    • Arroces y cereales
    • Ensaladas y verduras
    • Huevos
    • Legumbres
    • Pastas y pizzas
    • Postres
    • Salsas
    • Setas y hongos
    • Sopas y cremas
  • Salsas
  • Bebidas
    • Cócteles
  • Cocineros
  • Comida
    • Cocina antigua
    • Comida rápida
    • cocina mediterránea
    • recetas de la EGB
  • Trucos
    • Diccionario
    • la compra
    • Medidas y equivalencias
    • Seguridad alimentaria
    • Tablas calóricas
    • Tiempos de cocción
    • Utensilios
  • Hemos probado
  • Letras
    • Diccionario
    • Libros de cocina
      • Escritores
    • Léxico
    • Diccionario del Café
  • Blog
  • Contacto

Cocineros

Cocinero profesional es la persona que cocina por oficio y profesión. Las funciones en la cocina están categorizadas, en función de los conocimientos y las especialidades de cada uno de los tipos de cocinero

Carnes cocina mediterránea Cocineros Comida recetas 

Guiso de manzana y frutos secos con consomé de caza

23 septiembre, 202023 septiembre, 2020 redaccion 470 Views

. Guiso de manzana y frutos secos con consomé de caza by Miguel Ángel Mayor (restaurante Sucede) para Bio Marlene®

Leer más
Cocineros Postres recetas 

Carlos Julián del restaurante Ampar del Hospes Palau de la Mar ‘Caída del árbol’

21 septiembre, 2017 vlcsep 3809 Views 0 Comments

“Caída del árbol” Cremoso chocolate Agua 150 Yemas 80gr Mantequilla 250 Azúcar 120 Ralladura naranja 30 gr Chocolate 300 Se

Leer más
Cocineros 

Mauricio Gómez el chef

21 septiembre, 2017 vlcsep 2175 Views 0 Comments

Mauricio Gómez es un chef mexicano con raíces españolas que ha pasado por destacadas cocinas mexicanas y españolas. Curso sus

Leer más
Cocineros 

Paco Torreblanca

16 julio, 2017 vlcsep 4305 Views 1 comentario

El arte culinario de Paco Torreblanca trasciende el deleite en los sabores y de la mano de este gran maestro

Leer más
Cocineros 

Ricard Camarena

15 julio, 2017 vlcsep 2904 Views 0 Comments

Sabor, respeto absoluto por el producto, cocina creativa sin estridencias, compromiso con la tradición salpicado con influencias cosmopolitas, mediterraneidad y

Leer más
Cocineros 

Carles Abellan

15 julio, 2017 vlcsep 3023 Views 0 Comments

Creativo, audaz, lúdico, generoso, ubicuo, cañero, minucioso, exitoso… Carles representa el nuevo paradigma de cocinero contemporáneo, preocupado tanto por la

Leer más
Cocineros 

Albert Raurich.

15 julio, 2017 vlcsep 1999 Views 0 Comments

El que fuera durante muchos años jefe de cocina de elBulli, se desmarcó de la creatividad tecnificada para concentrar sus esfuerzos

Leer más
Cocineros 

Albert Adrià 

15 julio, 2017 vlcsep 3071 Views 0 Comments

Albert Adrià ha formado parte de la evolución creativa de elBulli. Con sus inicios como repostero innovador, ha evolucionado a

Leer más
Cocineros 

Sergi Arola

15 julio, 2017 vlcsep 2721 Views 0 Comments

Nacio el 3 de abril de 1968 en Barcelona. Es un cocinero español conocido por haber sido alumno de los

Leer más
Cocineros 

Marco Gavio Apacio

15 julio, 2017 vlcsep 6094 Views 0 Comments

Fue conocido a lo largo y ancho del Imperio romano por disfrutar como nadie de la comida, hasta Séneca habló

Leer más
Cocineros 

 Wolfgang Puck

15 julio, 2017 vlcsep 2637 Views 0 Comments

Nacido en Austria en el año 1949 es un chef reconocido como el ‘Rey de la fusión’. Su primer restaurante llamado

Leer más
Cocineros 

Thomas Keller

14 julio, 2017 vlcsep 5383 Views 0 Comments

Cocinero estadounidense nacido en el año 1955. Es reconocido como uno de los mejores chefs de Estados Unidos en la

Leer más
Cocineros 

Santiago Santamaria i Puig

14 julio, 2017 vlcsep 2326 Views 0 Comments

Santiago Santamaria i Puig, más conocido como Santi Santamaria (San Celoni, Barcelona, 26 de julio de 1957 – Singapur, 16 de febrero de 2011), fue un cocinero español. Su establecimiento Can Fabes, ubicado en

Leer más
Cocineros 

Sandra Lee

14 julio, 2017 vlcsep 3767 Views 0 Comments

Cocinera nacida en 1966 en Los Ángeles, California. Es reconocida por trabajar con productos pre envasados en mayor medida, y

Leer más
Cocineros 

Rachael Ray

14 julio, 2017 vlcsep 3705 Views 0 Comments

Chef nacida en Nueva York en el año 1968. Es reconocida por su simpatía y su presencia en infinidad de

Leer más
Cocineros 

Quique Dacosta

14 julio, 2017 vlcsep 4090 Views 0 Comments

Su restaurante Quique Dacosta está considerado como uno de los mayores referentes de la cocina mundial. Destacándose por la conjunción

Leer más
Cocineros 

 Pedro Subijana

14 julio, 2017 vlcsep 4619 Views 0 Comments

Nacido en 1948 en San Sebastián España. Reconocido por ser uno de los maestros de la gastronomía vasca tradicional. En

Leer más
Cocineros 

Massimo Bottura

14 julio, 2017 vlcsep 4091 Views 0 Comments

 Propietario del restaurante Osteria Francescana de la ciudad de Módena, el cual cuenta con tres estrellas Michelin y, se clasificó

Leer más
Cocineros 

Mario Batali

14 julio, 2017 vlcsep 2803 Views 0 Comments

Nacido en 1960 en la ciudad de Washington. Su primer restaurante lo abrió en el año 1998 en Nueva York, al

Leer más
  • ← Anterior

Suscríbete y recibe las últimas recetas

Youtube Video

última hora

  • Como medir la cantidad de agua para una paella

    Como medir la cantidad de agua para una paella

    15 abril, 2022 redaccion Comentarios desactivados en Como medir la cantidad de agua para una paella
  • La receta de la sangre encebollada

    La receta de la sangre encebollada

    14 abril, 2022 redaccion Comentarios desactivados en La receta de la sangre encebollada
  • Val Venosta te ofrece recetas y consejos para preparar un brunch perfecto

    Val Venosta te ofrece recetas y consejos para preparar un brunch perfecto

    31 marzo, 2022 redaccion Comentarios desactivados en Val Venosta te ofrece recetas y consejos para preparar un brunch perfecto
  • ¿Cómo es la receta de patatas fritas de Martín Berasategui?

    ¿Cómo es la receta de patatas fritas de Martín Berasategui?

    21 marzo, 2022 redaccion Comentarios desactivados en ¿Cómo es la receta de patatas fritas de Martín Berasategui?
  • El popular chef Dani García ha querido compartir su forma de hacer la tradicional tortilla de patatas.

    El popular chef Dani García ha querido compartir su forma de hacer la tradicional tortilla de patatas.

    14 marzo, 2022 redaccion Comentarios desactivados en El popular chef Dani García ha querido compartir su forma de hacer la tradicional tortilla de patatas.
  • José Andrés prestigioso chef español da sus detalles para hacer unas croquetas perfectas, un plato de lo más demandado.

    José Andrés prestigioso chef español da sus detalles para hacer unas croquetas perfectas, un plato de lo más demandado.

    14 marzo, 2022 redaccion Comentarios desactivados en José Andrés prestigioso chef español da sus detalles para hacer unas croquetas perfectas, un plato de lo más demandado.



Recetas

La receta de la sangre encebollada
Carnes Comida recetas recetas de la EGB 

La receta de la sangre encebollada

14 abril, 2022 redaccion Comentarios desactivados en La receta de la sangre encebollada

La receta que te vamos a presentar hoy es bastante peculiar, se trata de sangre encebollada es cierto que no

Val Venosta te ofrece recetas y consejos para preparar un brunch perfecto
recetas 

Val Venosta te ofrece recetas y consejos para preparar un brunch perfecto

31 marzo, 2022 redaccion Comentarios desactivados en Val Venosta te ofrece recetas y consejos para preparar un brunch perfecto
¿Cómo es la receta de patatas fritas de Martín Berasategui?
Patatas recetas 

¿Cómo es la receta de patatas fritas de Martín Berasategui?

21 marzo, 2022 redaccion Comentarios desactivados en ¿Cómo es la receta de patatas fritas de Martín Berasategui?
La receta y truco de Dabiz Muñoz para hacer una tortilla de patatas perfecta
recetas tortillas 

La receta y truco de Dabiz Muñoz para hacer una tortilla de patatas perfecta

10 marzo, 2022 redaccion Comentarios desactivados en La receta y truco de Dabiz Muñoz para hacer una tortilla de patatas perfecta
Los secretos de la paella valenciana por Raúl Magraner
Arroces y cereales recetas 

Los secretos de la paella valenciana por Raúl Magraner

6 febrero, 2022 redaccion Comentarios desactivados en Los secretos de la paella valenciana por Raúl Magraner
Los trucos para hacer la paella valenciana que igual no sabias
Arroces y cereales recetas 

Los trucos para hacer la paella valenciana que igual no sabias

6 febrero, 2022 redaccion Comentarios desactivados en Los trucos para hacer la paella valenciana que igual no sabias
Preparar un buen fondo de pescado
Comida Pescados y mariscos recetas 

Preparar un buen fondo de pescado

6 febrero, 2022 redaccion Comentarios desactivados en Preparar un buen fondo de pescado
  • Popular
  • Recent
  • Comment
Sal de Epsom

Sal de Epsom

21 junio, 2017 vlcsep 4 Comments
Ferran Adriá Acosta

Ferran Adriá Acosta

11 julio, 2017 vlcsep 3 Comments
Juan Mari Arzak

Juan Mari Arzak

11 julio, 2017 vlcsep 3 Comments
Sal céltica

Sal céltica

21 junio, 2017 vlcsep 2 Comments
Sal refinada común o sal de mesa

Sal refinada común o sal de mesa

21 junio, 2017 vlcsep 2 Comments
Como medir la cantidad de agua para una paella

Como medir la cantidad de agua para una paella

15 abril, 2022 redaccion
La receta de la sangre encebollada

La receta de la sangre encebollada

14 abril, 2022 redaccion
Val Venosta te ofrece recetas y consejos para preparar un brunch perfecto

Val Venosta te ofrece recetas y consejos para preparar un brunch perfecto

31 marzo, 2022 redaccion
¿Cómo es la receta de patatas fritas de Martín Berasategui?

¿Cómo es la receta de patatas fritas de Martín Berasategui?

21 marzo, 2022 redaccion
El popular chef Dani García ha querido compartir su forma de hacer la tradicional tortilla de patatas.

El popular chef Dani García ha querido compartir su forma de hacer la tradicional tortilla de patatas.

14 marzo, 2022 redaccion
  • Libros de masterchef says:

    […] El libro de MasterChef 5: ‘Manual del ...

  • ¿CONOCES LA NEUROGASTRONOMÍA? - La gastro en mis manos says:

    […] Foto Heston Blumenthal  […]...

  • ¿CONOCES LA NEUROGASTRONOMÍA? - La gastro en mis manos says:

    […] Foto Ferran Adrià […]...

  • Cómo elaborar terrinas de foie mi cuit con el hígado de pato y el hígado de pato curado a la sal. – Cocimaniacos says:

    […] Foie de pato u oca […]...

  • La cocción del huevo – Cocimaniacos says:

    […] -“Huevos buñuelo”: sumergido comple...



  • Libros de cocina

    ¿Pero y el placer de ojear un buen libro de cocina, o de mancharlo de grasa mientras sigues sus dictados?

    Ferran Adrià, comparte gratis su libro y sus recetas
    Libros de cocina 

    Ferran Adrià, comparte gratis su libro y sus recetas

    22 mayo, 2020 vlcsep Comentarios desactivados en Ferran Adrià, comparte gratis su libro y sus recetas
    Editorial Planeta publica «Pintxos contra tapas»
    Libros de cocina 

    Editorial Planeta publica «Pintxos contra tapas»

    18 enero, 2019 vlcsep Comentarios desactivados en Editorial Planeta publica «Pintxos contra tapas»
    Verdades y mentiras sobre nuestra alimentación al descubierto y sin tapujos
    Libros de cocina 

    Verdades y mentiras sobre nuestra alimentación al descubierto y sin tapujos

    13 septiembre, 2018 vlcsep Comentarios desactivados en Verdades y mentiras sobre nuestra alimentación al descubierto y sin tapujos
    El ADN de nuestra gastronomía, en el libro Cocina valenciana. 101 recetas
    Libros de cocina 

    El ADN de nuestra gastronomía, en el libro Cocina valenciana. 101 recetas

    9 junio, 2018 vlcsep Comentarios desactivados en El ADN de nuestra gastronomía, en el libro Cocina valenciana. 101 recetas

    Al azar

    empanadillas rellenas de manzana.

    empanadillas rellenas de manzana.

    8 mayo, 2020 vlcsep Comentarios desactivados en empanadillas rellenas de manzana.
    huevo poché

    huevo poché

    17 julio, 2017 vlcsep No Comments
    Tres de cada cuatro españoles prefieren el verano para acudir a bares y restaurantes

    Tres de cada cuatro españoles prefieren el verano para acudir a bares y restaurantes

    24 agosto, 2017 vlcsep No Comments
    Rosquillas de anís caseras. 

    Rosquillas de anís caseras. 

    8 mayo, 2020 vlcsep Comentarios desactivados en Rosquillas de anís caseras. 
    Pizzapan

    Pizzapan

    19 junio, 2017 vlcsep No Comments
    Pan dulce de calabaza

    Pan dulce de calabaza

    15 febrero, 2021 redaccion Comentarios desactivados en Pan dulce de calabaza
    Gambas en tempura y queso fresco

    Gambas en tempura y queso fresco

    10 agosto, 2018 vlcsep Comentarios desactivados en Gambas en tempura y queso fresco

    Pintxos

    Pintxo con La Gula del Norte® Alminuto® Trufa, mermelada de arándanos y queso brie
    Aperitivos pintxos recetas 

    Pintxo con La Gula del Norte® Alminuto® Trufa, mermelada de arándanos y queso brie

    4 enero, 2022 redaccion Comentarios desactivados en Pintxo con La Gula del Norte® Alminuto® Trufa, mermelada de arándanos y queso brie

    ESTAS FIESTAS, NO PUEDE FALTAR UNA RECETA DE LA GULA DEL NORTE® EN TU MESA Realiza estos deliciosos aperitivos perfectos

    Rollitos de tortilla rellenos de pavo
    Aperitivos pintxos recetas 

    Rollitos de tortilla rellenos de pavo

    7 diciembre, 2020 redaccion Comentarios desactivados en Rollitos de tortilla rellenos de pavo
    Cebollas con mantequilla y miso en tostada
    Aperitivos Ensaladas y verduras pintxos 

    Cebollas con mantequilla y miso en tostada

    3 octubre, 2020 redaccion Comentarios desactivados en Cebollas con mantequilla y miso en tostada
    IÑIGO ELORRIAGA Anguila ahumada y aguacate
    Aperitivos Cocineros pintxos 

    IÑIGO ELORRIAGA Anguila ahumada y aguacate

    20 junio, 2017 vlcsep 0

    Suscribirte por RSS o FeeD

    Ponga su dirección de correo email:



    Blog

    Como medir la cantidad de agua para una paella
    Blog 

    Como medir la cantidad de agua para una paella

    15 abril, 2022 redaccion Comentarios desactivados en Como medir la cantidad de agua para una paella

    Una de las dudas más frecuentes entre los aficionados a la cocina del arroz es como calcular la correcta cantidad

    El popular chef Dani García ha querido compartir su forma de hacer la tradicional tortilla de patatas.
    Blog 

    El popular chef Dani García ha querido compartir su forma de hacer la tradicional tortilla de patatas.

    14 marzo, 2022 redaccion Comentarios desactivados en El popular chef Dani García ha querido compartir su forma de hacer la tradicional tortilla de patatas.
    José Andrés prestigioso chef español da sus detalles para hacer unas croquetas perfectas, un plato de lo más demandado.
    Blog 

    José Andrés prestigioso chef español da sus detalles para hacer unas croquetas perfectas, un plato de lo más demandado.

    14 marzo, 2022 redaccion Comentarios desactivados en José Andrés prestigioso chef español da sus detalles para hacer unas croquetas perfectas, un plato de lo más demandado.

    Al azar

    Composición de Alimentos Nata líquida, para cocinar, 18% de grasa

    Composición de Alimentos Nata líquida, para cocinar, 18% de grasa

    3 octubre, 2020 redaccion Comentarios desactivados en Composición de Alimentos Nata líquida, para cocinar, 18% de grasa
    Llegan “las carnes con estilo”, el plan de promoción de las IGP´s ternera gallega y ternasco de Aragón

    Llegan “las carnes con estilo”, el plan de promoción de las IGP´s ternera gallega y ternasco de Aragón

    3 abril, 2018 vlcsep Comentarios desactivados en Llegan “las carnes con estilo”, el plan de promoción de las IGP´s ternera gallega y ternasco de Aragón
    Merengue de aquafaba

    Merengue de aquafaba

    2 octubre, 2021 redaccion Comentarios desactivados en Merengue de aquafaba
    Parmesano

    Parmesano

    3 octubre, 2020 redaccion Comentarios desactivados en Parmesano
    Pizzapan

    Pizzapan

    19 junio, 2017 vlcsep No Comments
    Revolution de Pepe Barrena

    Revolution de Pepe Barrena

    29 septiembre, 2017 vlcsep No Comments

    Ultimas entradas

    Recetas de cocina y gastronomía. Las mejores recetas de cocinas, postres, vinos, turismo gastronómico, trucos, utensilios en la cocina y noticias

    Como medir la cantidad de agua para una paella
    Blog 

    Como medir la cantidad de agua para una paella

    15 abril, 2022 redaccion Comentarios desactivados en Como medir la cantidad de agua para una paella
    La receta de la sangre encebollada
    Carnes Comida recetas recetas de la EGB 

    La receta de la sangre encebollada

    14 abril, 2022 redaccion Comentarios desactivados en La receta de la sangre encebollada
    Val Venosta te ofrece recetas y consejos para preparar un brunch perfecto
    recetas 

    Val Venosta te ofrece recetas y consejos para preparar un brunch perfecto

    31 marzo, 2022 redaccion Comentarios desactivados en Val Venosta te ofrece recetas y consejos para preparar un brunch perfecto
    ¿Cómo es la receta de patatas fritas de Martín Berasategui?
    Patatas recetas 

    ¿Cómo es la receta de patatas fritas de Martín Berasategui?

    21 marzo, 2022 redaccion Comentarios desactivados en ¿Cómo es la receta de patatas fritas de Martín Berasategui?
    El popular chef Dani García ha querido compartir su forma de hacer la tradicional tortilla de patatas.
    Blog 

    El popular chef Dani García ha querido compartir su forma de hacer la tradicional tortilla de patatas.

    14 marzo, 2022 redaccion Comentarios desactivados en El popular chef Dani García ha querido compartir su forma de hacer la tradicional tortilla de patatas.
    José Andrés prestigioso chef español da sus detalles para hacer unas croquetas perfectas, un plato de lo más demandado.
    Blog 

    José Andrés prestigioso chef español da sus detalles para hacer unas croquetas perfectas, un plato de lo más demandado.

    14 marzo, 2022 redaccion Comentarios desactivados en José Andrés prestigioso chef español da sus detalles para hacer unas croquetas perfectas, un plato de lo más demandado.

    Sobre nosotr@s

    Cocimaniacos
    Arte de cocina Recetas de cocina y gastronomía. Las mejores recetas de cocinas, postres, vinos, turismo gastronómico, trucos, utensilios en la cocina y noticias

    Links

    • Quienes somos
    • Aviso legal
    • Soporte
    • Contacto
    • FAQ

    Otras web

    • cocina barato
    • Valencia gastronomica
    • Valencia noticias
    • Paella Valenciana

    Contacto

    • Email: cunatjose@gmail.com
    • Website: https://cocimaniacos.com
    • Home
    • recetas
    • Aperitivos
    • Entrantes
    • pintxos
    • Pescados y mariscos
    • Carnes
    • Arroces y cereales
    • Ensaladas y verduras
    • Huevos
    • Legumbres
    • Pastas y pizzas
    • Postres
    • Salsas
    • Setas y hongos
    • Sopas y cremas
    • Salsas
    • Bebidas
    • Cócteles
    • Cocineros
    • Comida
    • Cocina antigua
    • Comida rápida
    • cocina mediterránea
    • recetas de la EGB
    • Trucos
    • Diccionario
    • la compra
    • Medidas y equivalencias
    • Seguridad alimentaria
    • Tablas calóricas
    • Tiempos de cocción
    • Utensilios
    • Hemos probado
    • Letras
    • Diccionario
    • Libros de cocina
    • Escritores
    • Léxico
    • Diccionario del Café
    • Blog
    • Contacto
    Set footer copyright from with theme options.
    Configure in Appearance > Customize > Additional Options > Footer Copyright Editor