Composición de Alimentos Pimienta, negra

Información detallada del Alimento

Composición de Alimentos Pimienta, blanca

Pimienta, negra

 

  English name: Black pepper

Nombre científico: Piper nigrum

Código foodex: – () – ()

Parte comestible (%): 100

Descripción:

 

Distribución de la Energía total

 

Información de composición (por 100 g de porción comestible)

según bedca.net

 

Componente Valor Unidad Fuente
Proximales      
alcohol (etanol) 0 g 310
energía, total 961 (230) kJ (kcal) 236
grasa, total (lipidos totales) 3.3 g 258
proteina, total 11 g 258
agua (humedad) 18 g 7
Hidratos de Carbono      
fibra, dietetica total 26.5 g 280
carbohidratos 38.3 g 280
Grasas      
ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico)
ácidos grasos, monoinsaturados totales 1.01 g 258
ácidos grasos, poliinsaturados totales 1.13 g 258
ácidos grasos saturados totales 0.98 g 258
ácido graso 12:0 (láurico)
ácido graso 14:0 (ácido mirístico)
ácido graso 16:0 (ácido palmítico)
ácido graso 18:0 (ácido esteárico)
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico)
colesterol 0 mg 258
ácido graso 18:2
ácido graso 18:3
ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico)
ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico)
Vitaminas      
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides 19 ug 258
Vitamina D 0 ug 258
Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E 1.03 mg 258
folato, total 10 ug 32
equivalentes de niacina, totales 1.1 mg 258
riboflavina 0.24 mg 258
tiamina 0.11 mg 258
Vitamina B-12 0 ug 258
Vitamina B-6, Total 0.34 mg 258
Vitamina C (ácido ascórbico) 21 mg 258
Minerales      
calcio 437 mg 258
hierro, total 28.9 mg 258
potasio 1259 mg 258
magnesio 194 mg 258
sodio 44 mg 258
fósforo 173 mg 258
ioduro
selenio, total 3 ug 258
zinc (cinc) 1.42 mg 258
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