Este tipo de rectas son muy populares en Sudamérica, específicamente hablamos de Venezuela, que se puede notar que hacen pasteles con el pan duro. Lo cierto es que ahora mismo te vamos a desvelar los detalles para que hagas una si tienes pan duro, y así no tengas que botarlo. Como dato a considerar, este es un pastel muy sencillo de hacer y el secreto radica precisamente en el pan.
Ingredientes:
- Pan duro
- 1 litro de leche
- 250 g de azúcar
- 250 g mantequilla
- 3 huevos
- Frutas confitadas
Para comenzar lo que tienes que hacer es poner la mantequilla en un bol, y agregar el azúcar. Debes mezclarla muy bien hasta que logres unificar el azúcar con la grasa de la mantequilla. En otro bol, colocas tu pan duro, pero antes debes cortarlo en pequeños trozos, le agregas el litro de leche, y reservas. La idea es que tengas suficiente pan duro para que se una con el líquido. Posteriormente, unes el pan con la mezcla de azúcar, añades los huevos batidos, y agregas las frutas confitadas. Con un molde, engrasado y enharinado, viertes la mezcla y la llevas al horno a 180 grados por 45 minutos. Dejas enfriar y metes a la nevera, se sirve fría y listo, le has dado un buen uso al pan duro.
