Una receta especial porque fue escrita por la propia Reina Isabel, y en poco tiempo, la noticia se hizo viral en todo el mundo. fue la propia Isabel quien lo compartió en 1960 con la familia del presidente estadounidense Eisenhower
Los famosos Scones
La receta que la Reina escribió con todo detalle, y que compartimos contigo, te permitirá hacer “Scones”, unas especiales y deliciosas tortitas escocesas. A diferencia de las tortitas tradicionales, tienen levadura y se sirven con mermelada y nata, y son excelentes tanto para desayunar como para acompañar el té de las cinco de la tarde. Recuerda que se trata de una receta que se ha transmitido en la Familia Real,
Los bollos de la Reina Isabel II
Imprimir recetaIngredientes
- 2 huevos enteros
- 2 tazas de leche
- 4 tazas de harina
- 4 cdas de azúcar en polvo
- 2 cdas de mantequilla derretida
- 2 cdtas de bicarbonato de sodio
- 3 cdtas de cremor tártaro
Instrucciones
Preparación
Batir los huevos, la mitad de la leche y el azúcar.
Después de un rato, añadir la harina, removiendo enérgicamente, y luego incorporar el resto de la leche, el bicarbonato y el cremor tártaro. Sigue removiendo.
Añadir la mantequilla derretida y seguir mezclando.
Dejar reposar la mezcla durante 10 minutos.
Cocinar en forma de tortitas del tamaño de una cuchara en una plancha.
Si quieres hacerlos al horno, puedes colocarlo en un molde para muffins y hornear durante 30 minutos a 180°C.
Para disfrutar al máximo de estos bollos, la Reina también incluyó consejos sobre cómo prepararlos.
Los detalles finales
En cuanto a la preparación, la Reina sugirió “batir la mezcla durante mucho tiempo” y asegurarse de “no dejar reposar la preparación demasiado tiempo antes de hornearla”. Continuó explicando cómo era posible cambiar los sabores de la mezcla, por ejemplo, añadiendo ralladura de naranja a la masa o, una opción muy británica, sustituyendo el azúcar por Golden syrup, un jarabe azucarado popular en el Reino Unido.
