1 pizca de sal

8 huevos 1 para pintar ,

200 grs de azúcar ,

ralladura de limón,

300 ml de aceite de oliva,

400 ml de leche tibia disuelta con 50 grs de levadura fresca,

una cucharada de anís en grano,o llavoretas ,

400 grs de cabello de ángel

1 kl 200 grms de harina ,más o menos y azúcar por encima ,

 

 

Batimos los huevos junto con el azúcar y la ralladura de limón, hasta que blanqueen ,a continuación le añadimos el aceite y batimos le añadimos las llavoretas y seguimos batiendo,s continuación la leche disuelta con la levadura,y seguimos batiendo,ahora le añadimos el cabello de ángel y seguimos batiendo tamizamos la harina u poco a poco vamos amasando hasta conseguir una masa elástica ,la boleamos y la dejamos tapada con papel film y un paño por encima, y que leve unas dos horas ,nos habrá aumentado su volumen,la sacamos la chafamos para quitarle el aire y hacemos porciones ,hacemos forma de bolas y las ponemos en bandejas de horno de dos en dos con papel vegetal,las dejamos reposar 1 hora y nos habrá aumentado su volumen , teníamos el horno precalentado a 180 grm pintamos con el huevo que teníamos reservado , le ponemos azúcar por encima y al horno unos treinta minutos, cuando estén doraditos