Crema de mandarina.

 
Holaaa!!! Deliciosa así tal cual o para rellenos de nuestras tartas.
INGREDIENTES:
Nos saldrán 6 vasitos Tamaño cortado.
450 ml de zumo de mandarina reservar 50 ml.
6 yemas de huevos tamaño m.
Azúcar al gusto puede variar según el dulzor así que vais probando yo he puesto 2 cucharadas soperas.
Podéis poner edulcorante, panela incluso miel.
Maicena una cucharada de postre colmada.
Para decorar yo he utilizado pepitas de choco también podemos espolvorear azúcar y quemar con el soplete aunque yo prefiero chocolate.
PREPARACIÓN:
En un cazo añadimos 400 ml de zumo, ponemos a calentar, en un recipiente se añade los 50 ml de zumo restante, la maicena se mezcla, el azúcar, incorporados las yemas y batir a mano con la varilla.
Añadimos la mezcla al cazo y sin parar de remover hasta que coja cuerpo.
Una vez veamos que a espesado de añade a los vasitos o lo que queramos rellenar.
Dejamos enfriar y decorar.
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