Salmón a la plancha con semillas de sésamo

1.

Pincelar las supremas de salmón con un poco de salsa de soja.

2.

Coger un puñadito de semillas de sésamo mezcladas (blancas y negras) y ‘rebozar’ con ellas las supremas. Quedarán adheridas gracias a la salsa de soja.

3.

Poner a calentar una sartén con unas gotas de aceite y cocinar las supremas plancha por ambos lados.

4.

Servir las supremas en los platos y decorar con unos brotes. Otra idea de presentación muy vistosa es servir las supremas sobre una cama de vegetales (también cocinados a la plancha: pimientos, calabacines, berenjenas, espárragos verdes…).