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Receta fritada de pimientos

by Jose Cuñat
16 octubre, 2021
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Receta fritada de pimientos

Ingredientes para 6 personas

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6 pimientos verdes

12 pimientos de piquillo

3 pimientos morrones

6 lonjas de tocineta ahumada

200 gramos de chorizos en trocitos

3 dientes de ajo aceite

Sal al gusto

Preparación

Lave y corte los pimientos, los verdes y morrones en aros finos, y los de piquillo en tiras delgadas. En un caldero grande, caliente un chorro de aceite sobria el ajo cortado en laminas y agregue los pimientos verde y morrones. Espolvoree con un poco de sal y cocine a fuego medio durante unos minutos, incorpore el chorizo y la tocineta troceada, añada los pimientos de piquillo y deje que se rehogue todo a fuego lento durante 15 minutos, servir caliente.

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Jose Cuñat

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Jose Cuñat

Y si preguntáis por mí, soy Jose Cuñat, amante de la sitiología gastronomía y detesto lo desabrido y frugal. He visitado muchas cocinas y grabado, con mi trabajo de comunicador gastronómico a muchos grandes cocineros, es hora de poner en conocimiento lo aprendido

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