Ingredientes para 6 personas
6 pimientos verdes
12 pimientos de piquillo
3 pimientos morrones
6 lonjas de tocineta ahumada
200 gramos de chorizos en trocitos
3 dientes de ajo aceite
Sal al gusto
Preparación
Lave y corte los pimientos, los verdes y morrones en aros finos, y los de piquillo en tiras delgadas. En un caldero grande, caliente un chorro de aceite sobria el ajo cortado en laminas y agregue los pimientos verde y morrones. Espolvoree con un poco de sal y cocine a fuego medio durante unos minutos, incorpore el chorizo y la tocineta troceada, añada los pimientos de piquillo y deje que se rehogue todo a fuego lento durante 15 minutos, servir caliente.