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Palitos o dedos de mozzarella. snacks

by Jose Cuñat
7 diciembre, 2020
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Palitos o dedos de mozzarella. snacks

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  • ngredientes

    • 500g de queso mozzarella 
    • 1 huevo
    • 150g de harina
    • 250g de pan rallado
    • aceite para freír
    • 2 cdas de albahaca en polvo
    • sal y pimienta al gusto
  •  

     

    Preparación

    Corta el queso mozzarella en rodajas de 1 cm de grosor para obtener palitos de queso. Prepara los ingredientes de la siguiente forma: 1 plato con harina, 1 plato con huevo batido y 1 plato con pan rallado. En este último agrega la albaca, la sal y la pimienta y mezcla. 

  • Calienta aceite vegetal en una sartén. Pasa los deditos de queso uno por uno, primero por la harina, después por el huevo y finalmente por el pan rallado. Colócalos cuidadosamente en la sartén, verificando que el aceite esté bien caliente. Deja freír por ambos lados, entre 5 y 10 minutos. Cuando luzcan doraditos, retira con una pinza de cocina o una espátula y coloca sobre un plato con papel absorbente. 

    Deja enfriar un poco y sirve con salsa tártara, salsa italiana de tomate, mayonesa o tu salsa favorita.

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Jose Cuñat

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Jose Cuñat

Y si preguntáis por mí, soy Jose Cuñat, amante de la sitiología gastronomía y detesto lo desabrido y frugal. He visitado muchas cocinas y grabado, con mi trabajo de comunicador gastronómico a muchos grandes cocineros, es hora de poner en conocimiento lo aprendido

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