INGREDIENTES
- Mezcla de lechugas
- Berros
- 2 Huevos
- Salmón ahumado en lonchas
- 1 Mango
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Limón
PREPARACIÓN
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1.
Disponer en una fuente para ensaladas los berros y el mezclum de lechugas previamente lavados.
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2.
Cocer los huevos durante 7-8 minutos, de forma que la yema no quede del todo cuajada.
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3.
Pelar el mango y partir en pedazos laminados (irregulares y no excesivamente grandes).
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4.
Pelar los huevos y partilos longitudinalmente en cuartos.
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5.
Colocar sobre la lechuga y los berros el mango, los huevos, y las lonchas de salmón ahumado.
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6.
Aliñar con sal, zumo de limón y aceite de oliva.
