Ensalada de salmón, huevo y mango

INGREDIENTES
PREPARACIÓN
  1. 1.

    Disponer en una fuente para ensaladas los berros y el mezclum de lechugas previamente lavados.


  2. 2.

    Cocer los huevos durante 7-8 minutos, de forma que la yema no quede del todo cuajada.

     

  3. 3.

    Pelar el mango y partir en pedazos laminados (irregulares y no excesivamente grandes).


  4. 4.

    Pelar los huevos y partilos longitudinalmente en cuartos.


  5. 5.

    Colocar sobre la lechuga y los berros el mango, los huevos, y las lonchas de salmón ahumado.


  6. 6.

    Aliñar con sal, zumo de limón y aceite de oliva.

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