TARTA DE LIMÓN

Preparamos una base con harina de galletas. Yo he triturado 250 gramos de galletas tipo María, añadimos 125 gramos de margarina o mantequilla, un chorrito de leche (medio vaso) Y lo amasamos bien. Con la masa que obtenemos, forramos un molde de horno, levantando los bordes para dejar hueco para el relleno.
Crema para el relleno:
Un bote pequeño de leche condensada.
El zumo de 3 limones.
3 yemas de huevo.
Lo mezclamos todo bien y queda una crema muy suave, que ponemos sobre la base de galletas.
Las 3 claras de los huevos, las levantamos a punto nieve, bien duras, añadimos azúcar al gusto (yo he puesto 3 cucharadas grandes una por cada clara) y cubrimos la crema de la tarta, con este merengue.
Horneamos a fuego suave hasta dorar el merengue. (El horno a 160 grados, unos 20 minutos)
Vigilando que no se queme, cada uno ya conoce su horno.
Queda buenísimo. Espero que os guste!!!
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