Pan con tomate y sardinas

 

¿Eres de las de tostada con aceite y tomate? Utilizar tomate de secano o de colgar“Tiene la particularidad de durar todo el invierno sin estropearse y es muy cómodo tenerlo para los desayunos cuando ya se termina la temporada del tomate. Es muy típico de nuestro pueblo, Alcañizo, y a veces se cubre con una tela de araña, pero esto no lo hace insalubre, al revés, lo protege. . Por su parte, las sardinas aportan la proteína y suponen un buen aporte de Omega 3.

Preparación

Pelar el tomate y picarlo fino. Simplemente extenderlo sobre el pan, salar a gusto, y añadir el AOVE por encima.

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