Los huevos Benedict son un plato tradicional de desayuno de origen estadounidense. Consisten en un tocino o jamón cocido, una tostada y un huevo poché, todo cubierto con salsa holandesa. La historia del plato se remonta a finales del siglo XIX, cuando se cree que fue creado por un chef del hotel Waldorf-Astoria en Nueva York. Sin embargo, hay varias teorías sobre su origen exacto. Actualmente es un plato popular en muchos restaurantes de desayuno y brunch en todo el mundo.
Los huevos Benedict son un plato popular de desayuno compuesto de huevos pochados sobre una tostada de pan con jamón o salmón ahumado, cubiertos con salsa holandesa. Aquí está una receta básica para preparar huevos Benedict:
Ingredientes:
- 4 rebanadas de pan de molde
- 8 rebanadas delgadas de jamón o salmón ahumado
- 4 huevos
- 1 taza de agua con vinagre
- 1/2 taza de mantequilla
- 2 yemas de huevo
- 1 cucharada de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Caliente el agua con vinagre en una cacerola grande a fuego medio-bajo.
- Mientras tanto, toste las rebanadas de pan de molde.
- Coloque dos rebanadas de jamón o salmón ahumado sobre cada rebanada de pan tostado.
- Rompa cuidadosamente los huevos en el agua con vinagre y cocine durante 3 a 4 minutos para obtener huevos pochados.
- Mientras tanto, derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio.
- Agregue las yemas de huevo, el jugo de limón, sal y pimienta. Mezcla hasta que esté suave.
- Retire los huevos pochados del agua con vinagre con una cuchara escurridora y colóquelos sobre las tostadas con jamón o salmón ahumado.
- Cuelle la salsa holandesa sobre los huevos y sirva inmediatamente.
