Por el chef Jimmy Øien para Marlene®
Ingredientes para 4 personas
con manzanas Red Delicious Marlene®
Dificultad: Fácil
. 150 g de mantequilla con sal
. 225 g de azúcar
. 3 huevos
. 200 g de harina blanca
. 1 cucharadita de levadura en polvo
. 5 manzanas Red Delicious Marlene®
. Canela
. Azúcar
PREPARACIÓN
Calentar el horno a 160 °C. Pelar las manzanas. Cortarlas en dados. Batir la mantequilla y el azúcar hasta formar una masa blanca. Añadir los huevos y, a continuación, la harina y la levadura en polvo. Untar un molde para tartas con mantequilla con sal. Agregar la masa de la tarta. Hundir los trozos de manzana en la masa. Espolvorear con azúcar y canela. Hornear de 45 a 60 minutos.
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ME PRESENTO, SOY MARLENE®
Mi padre es el monte, fuerte y sabio. Mi madre es la luz del sol, que me envuelve en su cálido abrazo. Mi maestro es el tiempo.
El clima único de Tirol del Sur – Südtirol me mima con más de 300 días de sol al año. Mi sabor y mi aroma son especiales gracias al lugar en el que crezco, frío de noche y cálido de día, crudo en invierno y suave en verano.
Mis variedades son numerosas, las hay para todos los gustos: Royal Gala, Golden Delicious, Granny Smith, Red Delicious, y Fuji.
No soy una manzana cualquiera: soy Marlene®, hija de los Alpes.