Sergio Fernández

Es uno de los cocineros más reconocidos de España, debido a su paso como presentador por diversos programas televisivos de cocina. Ha participado como ponente en multitud de congresos y jornadas gastronómicas a lo largo de todo el mundo. Como docente, posee una amplia experiencia en el campo de la enseñanza. Es Profesor de Práctica y Tecnología en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid. Y Director Técnico Absoluto de la Selección Española de Cocina.

Este chef español es muy querido entre los seguidores de Canal Cocina debido al éxito  del programa Cocinamos contigo

Sergio Fernández Luque (n. Madrid, 24 de diciembre de 1976) es un cocinero, hostelero, presentador, escritor de libros de recetas y colaborador de radio español.

Proviene de familia dedicada a la cocina, ya que su abuelo era pastelero. Sergio Fernández, decidió dedicarse al mundo de la cocina donde cursó sus estudios de hostelería, de dirección de empresas y de actividades turísticas en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid. Posteriormente se trasladó a Francia para completar sus estudios en la Escuela de Hostelería de Tours, y al finalizar sus estudios obtuvo el diploma en Empresas y Actividades Turísticas, se dedicó a trabajar en los diversos sectores de su profesión, siendo experto en cocina tradicional con toques de modernidad y cocina saludable.

Más tarde pasó a trabajar para Televisión Española en la La 1 como cocinero en el programa Saber Vivir donde realizó más de dos mil programas.

Posteriormente fue escogido para trabajar como cocinero en otro programa de La 1 de TVE, La mañana de La 1 junto a su ex-presentadora Mariló Montero y la nutricionista Ana Bellón, en la sección (Saber Cocinar).

 

Formado en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid, este cocinero madrileño cuenta con una larga y extensa trayectoria.

Ha participado en numerosas demostraciones, ferias y jornadas gastronómicas en ciudades de todo el mundo como Praga, Varsovia, Zurich o Tokio. También ha impartido conferencias sobre cocina molecular en la Universidad de Johannesburgo y Pretoria con motivo del congreso gastronómico Infochef 2008. Además ha formado parte de numerosos jurados en importantes concursos gastronómicos.

También presentó en La 2 su propio programa de cocina llamado, Cocina con Sergio.

Sergio Fernández ha escrito artículos en diversas revistas y es autor de diversos libros de cocina con recetas de platos preparados en los programas Saber Vivir y La mañana de La 1.

Además, ejerce como profesor de cocina y es Director del Aula de Cocina Española, Asesor sobre Alimentos de España en la Escuela de Gastronomía de Moscú y Jefe de cocina y de I+D en una empresa dedicada a crear una línea de platos preparados de calidad.