Sal refinada común o sal de mesa
La sal común, tal y como su nombre indica, es la más utilizada en alimentación.La sal más utilizada es la conocida sal de mesa. Esta sal está altamente refinada. Se molió intensamente y la mayoría de las impurezas y de los minerales se eliminaron.
Se trata de un tipo de sal refinada extraída de minas de sal, con un contenido de cloruro de sodio muy alto: 97-99%.
El problema con la sal muy refinada es que se puede apelmazar. Por esta razón, para que ?uya libremente se le añaden diversas sustancias llamadas antiaglomerantes o antiapelmazantes.
La sal de mesa de categoría alimenticia es cloruro de sodio casi puro, de una pureza del 97% o superior. Pero aquí tenemos que hablar de un punto importante: El yodo se suele añadir a la sal de mesa.
Esta fue una exitosa medida preventiva para combatir la deficiencia de yodo, muy común en muchas partes del mundo y la principal causa de hipotiroidismo, retraso mental y diversos problemas de salud.
Por lo tanto, si decides no tomar sal enriquecida con yodo, asegúrate de que estés comiendo otros alimentos ricos en yodo como pescado, lácteos, huevos y algas.
Algunas de las más populares:
SAL REFINADA O SAL DE MESA
SAL ROSA DEL HIMALAYA
SAL KOSHER
SAL CÉLTICA
FLOR DE SAL
SAL BAMBÚ
SAL DE EPSOM
SAL NEGRA
SAL ROJA
PANSALT
SAL AHUMADA
BIO-SAL
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