Rollitos de calabacín

Rollitos de calabacín y otros de berenjena a la plancha … Se cortan en tiras a la larga la berenjena y el calabacín se les pone sal y se ponen en la plancha con un poco de aceite un par de minutos para q se ablanden , se dejan enfriar un poquito. En este caso los rellene unos de beicon y queso y otros de jamón serrano y queso , el beicon y el jamón también lo puse un par de minutos en la plancha . También se pueden rellenar con champiñones y jamon de York . Una vez hecho el rollito lo sujeto con un palillo y lo paso por la plancha otro poco y quedan muy buenos como aperitivo ….espero que os guste. Saludos desde Asturias.

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