Ingredientes:
Pieza de carne de aguja de 1.5 k aproximadamente (yo le pido al carnicero que m lo ponga en una red)
4 ajos
2 cervezas
1 naranja
Sal
Pimienta molida
Aceite de oliva
Elevoracion:
En la olla pongo una base de aceite golpeó los ajos y los sofrio sin pelar para q deje el gusto, después los retiro para q no se quemen, salpimiento la carne y en ese mismo aceite sello el redondo por todas sus caras, después le añado las 2 cervezas y dejó q se evapore el alcohol, añado el zumo de la naranja y los ajos q había retirado cubro con agua la carne le añado un poquito más de sal o una pastilla de caldo de carne, después cierto la olla y lo dejo 22 minutos. Cuando ya está hecho saco la carne y la dejo enfríar para poder cortala sin q se deshaga, después añado el caldo colado para retirar los restos de ajo y a comer acompañada con unas patatas fritas o ensala.
