INGREDIENTES | FORMA DE HACERLO |
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20 gramos aproximadamente de Trufa Negra una docena de huevos
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- Se recomienda consumir los huevos frescos durante los cinco días siguientes a la finalización del trufado.
¿Por qué los huevos cogen el aroma a Trufa? Como la cáscara de los huevos es muy porosa, absorbe el aroma de la trufa.
La trufa es un hongo subterráneo que vive asociado a las raíces de ciertos árboles de hoja caduca, principalmente encinas, robles, castaños, y nogales, con los que establecen una simbiosis, denominado micorriza, que produce un beneficio mutuo, tanto para el hongo como para la planta.
Información nutricional
Receta apta para:
- Intolerantes gluten SI
- Intolerantes lactosa SI
- Vegetarianos NO
- Veganos NO