Receta de Albóndigas de coliflor

 INGREDIENTES :::::::::::::::::::::::::
– Coliflor mediana
– 3 dientes de ajo 🧄
– 1 cebolla 🧅 pequeña
– 1/2 pimiento rojo
– 1 cucharadita de especias de pinchos
– 1/2 Vaso de pan rallado
– 2 cucharadas de queso rallado
– sal pimienta y aceite de oliva
– 1 huevo 🥚
PREPARACIÓN
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Cocemos la coliflor, escurrir y reservar
Pelamos los ajos la cebolla y limpiamos el pimiento lo cortamos en pequeños trozos Refreímos en una sartén con un buen chorreón de aceite de oliva
Una vez escurrida y fría la coliflor la cortamos en pequeños trozos Añadimos el refrito las especias Salpimentar
Echamos el pan rallado, el huevo y mezclamos muy bien hasta todo bien integrado
Añadimos el queso y volvemos a remover
Hacemos la bolitas y las pasamos por pan rallado
Las metemos en el horno con un chorreón de aceite por encima, a 180 grdos hasta que se doren
Yo las acompañé con alioli y ya solo me queda deciros que disfrutéis de la cocina y QUE APROVECHEEEE