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Postre de flan de huevo

by vlcsep
8 mayo, 2020
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Postre de flan de huevo

Postre de flan de huevo,

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8 huevos,

750ml de leche entera,

15 cucharadas de azúcar,

5 cucharadas de agua para el caramelo,

En el recipiente donde se hace el flan hacemos  el caramelo lo dejo doradito no quemado que luego amarga,en otro recipiente,bato los huevos le añado el azúcar y después la leche todo muy bien batido,incorporó la mezcla al caramelo y al baño maría hasta que esté bien cuajado.

 

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Jose Cuñat

Y si preguntáis por mí, soy Jose Cuñat, amante de la sitiología gastronomía y detesto lo desabrido y frugal. He visitado muchas cocinas y grabado, con mi trabajo de comunicador gastronómico a muchos grandes cocineros, es hora de poner en conocimiento lo aprendido

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