PALPARTAS

PALPARTAS esta receta viene de Valdeolivas un pueblo de Cuenca de donde desciende la familia paterna de mi marido, os dejo la receta fácil fácil
15 gramos de levadura fresca
225 gramos de agua templada
350 gramos de harina
Una pizca de sal
Aceite para freír
Azúcar para decorar
En un bol poner la levadura y el agua deshacer la levadura, poner la sal y la harina mezclar todo bien con una cuchara, no hace falta amasar. Cubrir con film transparente y un paño de cocina donde no haya corrientes dejar levar 2 horas mínimo, cuando haya doblado el volumen ya está lista, hacer bolitas pequeñas y estirar para que queden finas y a freír en aceite bien caliente, dejar escurrir sobre papel de cocina y poner un poquito de azúcar por encima y a disfrutar solas o con vaso de chocolate