Ingredientes:
100g de claras
200g de azúcar normal.
1 cucharada (sopera) de esencia de vainilla
Colorante de repostería (opcional)
Procedimiento:
+Poner al baño maría las claras y el azucar (solo que le dé el calor del vapor) y remover con barilla asta deshacer completamente el azúcar.
+Retirar del baño maría y batir por 5 mins con batidora de globo e incorporar (sin parar la máquina) la esencia de vainilla.
+Batir asta que salgan picos firmes (10min aprox)
+Añadir el colorante de repostería y Batir por 3 mins o asta qué vea que se íntegro el color.
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+Poner en manga pastelera con la boquilla de su preferencia.
+Horno a mínima potencia durante 1h
De lo que se trata es de que se sequen.
*También se pueden comer sin poner en el horno a secar ya que al poner previamente al baño maría, coge la temperatura para matar bacterias!!!!!!
