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Mauricio Gómez es un chef mexicano con raíces españolas que ha pasado por destacadas cocinas mexicanas y españolas.
Curso sus estudios de cocina en la Universidad Anáhuac – Cordon Bleu de México, donde también estudió enología. Gómez ha dirigido equipos, cartas e incluso se ha atrevido a diseñar sastrería para hostelería.
Ha pasado por los tres principales restaurantes del grupo Restaurantes Especializados del Bosque de Chapultepec en México(El Lago, Bistró Chapultepec y Del Bosque), el Hotel Barceló La Bobadilla 5 * G.L. Granda en España, el Hotel EME Catedral- Restaurante “Santo” By Martín Berasategui, Industrial Minera de México y el restaurante Ameyal Alta Cocina Mexicana en España, entre otros.
Con Cléctic by Mauricio Gómez se pone por primera vez al frente de su propio restaurante, para desarrollar su proyecto vital y plasmar su pasión gastronómica de una manera diversa y versátil, mostrando de este modo, su forma de entender la cocina.
