Lomo de cerdo adobado

 

Medio kilo de lomo de cerdo cortado en cuadrados pequeños, (lo salamos),

4 ajos cortados muy pequeñitos,

1 cdta de tomillo,

1 cda de oregano,

1 cda de perejil,

1 cda de pimenton,

1 vaso de vino blanco,

100 ml de aceite

En un bol mezclamos muy bien todos los ingredientes, lo tapamos y lo dejamos en la nevera uno o dos dias. Escurrimos en un colador, los trozos de lomo y reservamos el liquido que suelta. Freimos el lomo a fuego fuerte 5 mts, echamos el liquido que solto, y lo dejamos otros 5 mts a fuego fuerte.

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