Martín Berasategui nos presenta en su nuevo libro ENSALADAS PARA TODO EL AÑO un montón de recetas para que no nos quedemos con la típica ensalada a la que cada día le echamos lo mismo. Una relación de recetas que nos demuestran que hay miles de combinaciones y que la ensalada no es solo un plato de verano: un tabulé de verduras y menta, un pepino en ensalada con manzana y yogur, un gazpacho de cerveza, tomates rellenos de carne… un montón de recetas para que tus ensaladas no sean un planto aburrido.Martín Berasategui nos propone en este libro de cocina 84 recetas de ensaladas, elaboradas con productos de temporada.
«Las ensaladas son una opción espléndida para todas las estaciones, de hecho en este libro están divididas por temporadas según el producto principal protagonista de cada receta. Hay ensaladas frescas, sugerentes, reconfortantes, delicadas, livianas, contundentes y hasta descaradas… El mundo de la ensalada es un apasionante campo sin puertas, en el que lo único que importa y prima es la imaginación, el producto y su estacionalidad.»
Martín Berasategui
