Huevos de chocos aliñados

Una comida que una vez que la pruebas repites y repites y repites…

INGREDIENTES

1Cebollita pequeñita
Perejil
Sal
Aceite de oliva (Yo siempre uso de Olvera) que es una Maravilla.
1/2 Kilo de Huevos de Chocos.

ELABORACIÓN.

Pones a cocer los huevos de chocos en una cacerola con un puñaito de Sal no mucha que después rectificamos. Cuando el agua este hirviendo ponemos los huevos de chocos y lo dejamos de 7 a 9 minutos cociéndose. Sacamos y a enfriar.
Por otro lado picamos la cebollita muy muy finita y la ponemos en un boll junto al perejil picaito, cortamos los huevos chocos frio a trocito y lo añadimos al boll, Mezclamos Y agregamos el Aceite de Oliva (el oro liquido del Sur de España) rectificamos de sal si hace falta y a comer.