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Gazpacho verde

by vlcsep
19 junio, 2017
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INGREDIENTES PREPARACIÓN
  • 1 aguacate
  • 3 tomates verdes
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 pimiento verde
  • Vinagre de Jerez
  • 1 rama de apio
  • Pan de pueblo
  • Sal
  1. Añadimos en el vaso de la batidora en su interior el pan cortado a trozos y los tomates cortados en cuatro trozos.

    Añadimos el aguacate y dos dientes de ajo pelados.

    Añadimos el apio y ahora el pimiento verde.

    Batimos.

    Añadimos sal, aceite y vinagre.

    Añadimos agua fría.

    Servimos con una tostada de pan de pueblo en migas crujientes y crudités de apio.

Información nutricional

Receta apta para:

  • Intolerantes gluten SI
  • Intolerantes lactosa SI
  • Vegetarianos NO
  • Veganos SI
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Jose Cuñat

Y si preguntáis por mí, soy Jose Cuñat, amante de la sitiología gastronomía y detesto lo desabrido y frugal. He visitado muchas cocinas y grabado, con mi trabajo de comunicador gastronómico a muchos grandes cocineros, es hora de poner en conocimiento lo aprendido

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