empanadillas rellenas de manzana.

 

8 obleas
100gr de mantequilla
2 manzanas cortadas a trocitos pequeños
Azúcar Moreno ,al gusto
Canela , al gusto
Una cucharadita de café de azúcar de vainilla
Un chorrito de ron
Y unos cuantos piñones
1 yema de huevo para pintar las obleas
Azúcar glass

En una sartén, he puesto la mantequilla, y cuando ya está derretida le pongo las manzanas. Cuando empiezan a estar blanditas, les echo el ron y flambeo.
Luego añado los piñones, las dos azúcar y la canela. Dejo un ratito hasta que el azúcar empieza a caramelizar.
Dejo enfriar y relleno las empanadas, pinto con yema de huevo y al horno a 180° unos 15 minutos +-
Luego las espolvoreo con azúcar glass

Es muy fácil, pero están geniales ?

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