sábado, mayo 21, 2022
Notias:

Cocimaniacos

Cocimaniacos Descubre miles de recetas y trucos de cocina .cocineros y jefes de sala

Carnes 

Croque Monsieur variante

vlcsep 1766 Views 0 Comments
Croque Monsieur 
INGREDIENTES PREPARACIÓN
  • 4 rebanadas de pan
  • 2 dientes de ajo
  • 4 tomates
  • 60 gr. de jamón ibérico
  • 4 champiñones
  • 50 gr. de queso manchego
  • PARA LA BECHAMEL:
  • 1 chalota
  • 30 ml. de aceite
  • 40 gr. de harina
  • 150 ml. de nata
  • 150 ml. de caldo de jamón
  • Albahaca
  1. Encender el grill del horno a toda potencia.
  2. Sofreír la chalota picada con aove en un sartén. Una vez sofrita, añadir la harina y tostar levemente para quitar el sabor a crudo. Hervir la nata con el caldo de jamón en un cazo y verter sobre la sartén con la cebolla la harina sin parar de mover. Terminar con un toque de albahaca picada.
  3. Tostar el pan en una parrilla por ambas caras y frotar un diente de ajo por cada una de las caras y después restregar también el tomate de colgar. Añadir a la rebanada de pan las hojas de tomillo picadas, las lonchas de jamón ibérico, unas láminas de champiñones muy finas, un cordón de aove y tapar con otra rebanada de pan con ajo y tomate.
  4. Repartir la bechamel con la ayuda de una espátula sobre la cara de arriba del pan. Rallar el queso manchego y poner en una bandeja de horno a gratinar durante 1 minuto hasta que dore.
  5. Sacar del horno y servir en una tabla.

Información nutricional

Receta apta para:

  • Intolerantes gluten NO
  • Intolerantes lactosa NO
  • Vegetarianos NO
  • Veganos NO

También te puede gustar

Coca de panceta, longanizas, chorizos y morcillas. Realmente de muerte. ???

vlcsep Comentarios desactivados en Coca de panceta, longanizas, chorizos y morcillas. Realmente de muerte. ???

La oreja, mejor guisada que frita

redaccion Comentarios desactivados en La oreja, mejor guisada que frita

‘Nuggets’ de pollo

vlcsep Comentarios desactivados en ‘Nuggets’ de pollo

Deja una respuesta