Información detallada del Alimento
Salmón
| English name: Salmon
Nombre científico: Salmo salar Código foodex: A028P – A026T (Fish, seafood, amphibians, reptiles and invertebrates) – A026V (Fish) Parte comestible (%): 67 Descripción:
|
Distribución de la Energía total
Información de composición (por 100 g de porción comestible)
según bedca.net
| Componente | Valor | Unidad | Fuente |
|---|---|---|---|
| Proximales | |||
| alcohol (etanol) | 0 | g | 310 |
| energía, total | 757 (182) | kJ (kcal) | 236 |
| grasa, total (lipidos totales) | 12 | g | 258 |
| proteina, total | 18.4 | g | 258 |
| agua (humedad) | 69.6 | g | 258 |
| Hidratos de Carbono | |||
| fibra, dietetica total | 0 | g | 258 |
| carbohidratos | 0 | g | 258 |
| Grasas | |||
| ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico) | 0.956 | g | 310 |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales | 5.43 | g | 258 |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 3.1 | g | 281 |
| ácidos grasos saturados totales | 2.16 | g | 258 |
| ácido graso 12:0 (láurico) | – | – | – |
| ácido graso 14:0 (ácido mirístico) | 0.14 | g | 310 |
| ácido graso 16:0 (ácido palmítico) | 0.84 | g | 310 |
| ácido graso 18:0 (ácido esteárico) | 0.24 | g | 310 |
| ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) | 1.58 | g | 310 |
| colesterol | 50 | mg | 258 |
| ácido graso 18:2 | 0.44 | g | 310 |
| ácido graso 18:3 | 0.08 | g | 310 |
| ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico) | 0.04 | g | 310 |
| ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico) | 0.524 | g | 310 |
| Vitaminas | |||
| Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides | 13 | ug | 258 |
| Vitamina D | 8 | ug | 258 |
| Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E | 2 | mg | 258 |
| folato, total | 26 | ug | 32 |
| equivalentes de niacina, totales | 10.4 | mg | 258 |
| riboflavina | 0.15 | mg | 258 |
| tiamina | 0.2 | mg | 258 |
| Vitamina B-12 | 5 | ug | 258 |
| Vitamina B-6, Total | 0.75 | mg | 258 |
| Vitamina C (ácido ascórbico) | 0 | mg | 258 |
| Minerales | |||
| calcio | 27 | mg | 258 |
| hierro, total | 0.7 | mg | 258 |
| potasio | 310 | mg | 258 |
| magnesio | 26 | mg | 258 |
| sodio | 98 | mg | 258 |
| fósforo | 250 | mg | 258 |
| ioduro | 28.3 | ug | 258 |
| selenio, total | 20 | ug | 258 |
| zinc (cinc) | 0.8 | mg | 258 |