Información detallada del Alimento
Aceite de oliva
| English name: Olive oil
Nombre científico: Código foodex: – () – () Parte comestible (%): 100 Descripción:
|
Distribución de la Energía total
Información de composición (por 100 g de porción comestible)
según bedca.net
| Componente | Valor | Unidad | Fuente |
|---|---|---|---|
| Proximales | |||
| alcohol (etanol) | 0 | g | 61 |
| energía, total | 3696 (887) | kJ (kcal) | 236 |
| grasa, total (lipidos totales) | 99.9 | g | 61 |
| proteina, total | 0 | g | 61 |
| agua (humedad) | 0.1 | g | 61 |
| Hidratos de Carbono | |||
| fibra, dietetica total | 0 | g | 61 |
| carbohidratos | 0 | g | 61 |
| Grasas | |||
| ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico) | – | – | – |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales | 71 | g | 310 |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 11.93 | g | 310 |
| ácidos grasos saturados totales | 17.06 | g | 310 |
| ácido graso 12:0 (láurico) | – | – | – |
| ácido graso 14:0 (ácido mirístico) | 0.01 | g | 326 |
| ácido graso 16:0 (ácido palmítico) | 14 | g | 310 |
| ácido graso 18:0 (ácido esteárico) | 2.75 | g | 310 |
| ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) | 69.16 | g | 310 |
| colesterol | 0 | mg | 61 |
| ácido graso 18:2 | 11.28 | g | 310 |
| ácido graso 18:3 | 0.69 | g | 310 |
| ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico) | – | – | – |
| ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico) | – | – | – |
| Vitaminas | |||
| Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides | 3 | ug | 61 |
| Vitamina D | 0 | ug | 61 |
| Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E | 12 | mg | 61 |
| folato, total | 0 | ug | 61 |
| equivalentes de niacina, totales | 0 | mg | 61 |
| riboflavina | 0 | mg | 61 |
| tiamina | 0 | mg | 61 |
| Vitamina B-12 | 0 | ug | 61 |
| Vitamina B-6, Total | 0 | mg | 61 |
| Vitamina C (ácido ascórbico) | 0 | mg | 61 |
| Minerales | |||
| calcio | 0 | mg | 61 |
| hierro, total | 0 | mg | 61 |
| potasio | 0 | mg | 61 |
| magnesio | 0 | mg | 61 |
| sodio | 0 | mg | 61 |
| fósforo | 0 | mg | 61 |
| ioduro | 0 | ug | 280 |
| selenio, total | 0 | ug | 280 |
| zinc (cinc) | 0 | mg | 61 |