Coca de panceta, longanizas, chorizos y morcillas. Realmente de muerte. ???

 

Ingredientes:

– 400g. De harina para pizza, yo no tenía ni he encontrado y he puesto harina de trigo
– 220g. de agua(30°C)
– 2 cucharadas soperas de aceite de oliva.
– 1/2cucharada de café de sal.
– panceta, longanizas, chorizos y morcillas

*Si no tienes de esa harina, tendrías que poner levadura y reposar una hora y media

Elaboración:

– en un bol poner la harina, la levadura si es fresca mejor y deshacer con el agua templada, la sal, el aceite y el agua, amasar bien y dejarla reposar 1 hora y media tapada con un trapo húmedo para que doble el tamaño
– en una sartén con un poco aceite hacer un poco la panceta ya con sal, longanizas, morcillas y chorizo y reservar
– cuando esté la masa trabajarla, ponerla sobre papel de horno y aplanar en rectangular para que ocupe la bandeja, dejar reposar 30 minutos fuera del horno, luego pintar de aceite y poner un poco de sal por encima y ya colocas el embutido por encima
– precalentar el horno a 180° 15 minutos y ya se puede meter 30 minutos. Lista para comer. Pero dejar reposar un poco fuera del horno.

Espero la disfrutéis. Esta iba cargadita, nos encanta con bien de mezcla.