Chuletas fritas de cordero lechal con patatas fritas.

 

INGREDIENTES;

. 6 chuletitas de cordero lechal por persona.
. 1 patata mediana
. Pimiento del Piquillo
. Sal y pimienta
. Aceite de oliva
. Ajo frito opcional

ELABORACIÓN;

1 – Salpimentamos las chuletas

1 – Pelamos las patatas y las cortamos

2 – En una sarten con abundante aceite caliente , echamos las patatas , las movemos de vez en cuando para que no se peguen.

3 – Cuando estén doradas las retiramos a un plato y sazonamos al gusto.

4 – En otra sartén con un poco de aceite, echamos las chuletas y las hacemos a nuestro gusto (más hechas o menos hechas) Cuando estén hechas las retiramos con las patatas.
GUARDAMOS PARA EMPLATAR.

5 – En la misma sartén de las chuletas, ponemos vuelta y vuelta el pimiento del Piquillo.

EMPLATADO;

1 – Poner las patatas en el centro del plato.

2 – Poner las chuletas formando circulo, siempre con la parte del hueso para arriba.

3 – Poner el pimiento de decoración.