Quesos

Origen: Francia  ,Bourgogne, Époisses (Actualmente se elabora en: Côte-d’Or, Haute-Marne, Yonne). Leche: Entera de vaca  , sin pasteurizar. Maduración: Entre

: País de origen: Holanda  , (en Países Bajos se denomina como Mimolette o vieuxHollande), actualmente también se produce en

País de origen: Suiza  , Gruyère, Friburgo /Neuchâtel. El gruyer es un queso suizo que recibe su nombre de Gruyère, un

  Origen:  Midi-Pyrénées/Roquefort-sur-Soulzon, Francia . Leche: Entera, de oveja , sin pasteurizar.   Maduración: Mínimo 4 meses. Características generales: Queso

País de origen: Francia  , Île-de-France. Leche: Entera, de vaca  , sin pasteurizar. Características generales: Queso con corteza enmohecida de

Origen: Normandie, Camembert, Francia  . Leche: Entera, de vaca, sin pasteurizar.            Maduración: Mínimo 6 semanas, en

Suave, picante, cremoso, de aroma penetrante o suave, el queso ha sido desde la más remota antigüedad una de las

(La página se actualiza constantemente, día a día estamos agregando mas fichas). A Abbaye d’Affligem (Bélgica) Abbaye de Citeaux Abbaye

Origen:  Vacherin Mont-d’or empezó a fabricarse en las zonas montañosas de los Alpes limítrofes entre Suiza y Francia, siglos atrás,

:Origen: Francia  , Región: Centre, Loire Valley, Berry. Leche: De cabra entera, sin pasteurizar. Maduración: 4 a 5 semanas, en