Fondos y salsas Caldo de verduras 12 junio, 2017 vlcsep 1477 Views 0 Comments Caldo de verduras INGREDIENTES PREPARACIÓN Para un litro aproximadamente: 3 cebollas 8 zanahorias 3 puerros 1 rama de apio ½ raíz de apio ¼ de bulbo de hinojo 2 chirivías 2 nabos 10 g de pimienta negra 1 hoja de laurel 2 anís estrellado Lavar, pelar y cortar las verduras, en trozos grandes y regulares. En una olla poner todos los ingredientes en crudo y dejar hervir 30 minutos. Pasado este tiempo, retirar del fuego. Dejar reposar, tapado, durante 10 minutos más antes de colar por una estameña o un colador fino para eliminar todas las impurezas. Comparte esto:TwitterFacebookMe gusta esto:Me gusta Cargando...
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