Sin resultados
Vert todos los resultados
Cocimaniacos
  • Inicio
  • recetas
    • Cocina en miniatura
    • Aperitivos
    • Entrantes
      • pintxos
    • Pescados y mariscos
    • Carnes
    • Arroces y cereales
    • Ensaladas y verduras
    • Huevos
    • Legumbres
    • Pastas y pizzas
    • Postres
    • Salsas
    • Setas y hongos
    • Sopas y cremas
    • Salsas
  • Huerto
  • Bebidas
    • Cócteles
  • Cocineros
  • Comida
    • Cocina antigua
    • Comida rápida
    • cocina mediterránea
    • recetas de la EGB
  • Trucos
    • Diccionario
    • la compra
    • Medidas y equivalencias
    • Seguridad alimentaria
    • Tablas calóricas
    • Tiempos de cocción
    • Utensilios
  • Hemos probado
  • Letras
    • Diccionario
    • Libros de cocina
      • Escritores
    • Léxico
    • Diccionario del Café
  • Blog
  • Contacto
  • Inicio
  • recetas
    • Cocina en miniatura
    • Aperitivos
    • Entrantes
      • pintxos
    • Pescados y mariscos
    • Carnes
    • Arroces y cereales
    • Ensaladas y verduras
    • Huevos
    • Legumbres
    • Pastas y pizzas
    • Postres
    • Salsas
    • Setas y hongos
    • Sopas y cremas
    • Salsas
  • Huerto
  • Bebidas
    • Cócteles
  • Cocineros
  • Comida
    • Cocina antigua
    • Comida rápida
    • cocina mediterránea
    • recetas de la EGB
  • Trucos
    • Diccionario
    • la compra
    • Medidas y equivalencias
    • Seguridad alimentaria
    • Tablas calóricas
    • Tiempos de cocción
    • Utensilios
  • Hemos probado
  • Letras
    • Diccionario
    • Libros de cocina
      • Escritores
    • Léxico
    • Diccionario del Café
  • Blog
  • Contacto
Sin resultados
Vert todos los resultados
Cocimaniacos
Sin resultados
Vert todos los resultados
Inicio recetas Carnes

Cabezas de cordero

by vlcsep
8 mayo, 2020
0 0
0
Cabezas de cordero

Esta receta la he aprendido de mi suegra manchega y carniceros de toda la vida a mi en particular me encanta se que ha mucha gente no es de su agrado pero bueno para gustos colores ellos me enseñaron a comerla incluso con la piel pero eso es muy laborioso pues tienes que chuscarrar la cabeza con un soplete y limpiar muy bien debajo de un grifo incluso restregamos fuerte con un estropajo a quien les guste las cabezas de cordero os puedo asegurar que son estas un manjar la piel sale crujiente y la carne muy sabrosa nada que ver con las cabezas que venden ahora sin piel pero repito muy laboriosa de hacer.
Estas las hice el otro día como las hacia mi suegra.
Se cogen unas cabezas limpiamos bien salpimentamos restregamos manteca de cerdo y un poco de vinagre blanco unos ajos enteros cascados con su piel
unas hojas de laurel unas ramitas de tomillo y romero
ponemos en cazuela de barro y al horno hora y media
a cientos ochenta grados.
Si no tenis manteca de cerdo se puede sustituir por mantequilla.
Unas patatas a la mitad salpimentadas…y a comer buen provecho.Son .

LEER TAMBIEN

COSTILLAS DE CABRA A LA PARRILA CON REDUCCIÓN DE NATA, ENEBRO Y ZANAHORIAS

COSTILLAS DE CABRA A LA PARRILA CON REDUCCIÓN DE NATA, ENEBRO Y ZANAHORIAS

15 febrero, 2023
Tomahawk, qué es y cómo cocinarlo en el horno

Tomahawk, qué es y cómo cocinarlo en el horno

21 noviembre, 2022
ShareTweetPin

vlcsep

Relacionado Posts

COSTILLAS DE CABRA A LA PARRILA CON REDUCCIÓN DE NATA, ENEBRO Y ZANAHORIAS
Carnes

COSTILLAS DE CABRA A LA PARRILA CON REDUCCIÓN DE NATA, ENEBRO Y ZANAHORIAS

15 febrero, 2023
Tomahawk, qué es y cómo cocinarlo en el horno
Carnes

Tomahawk, qué es y cómo cocinarlo en el horno

21 noviembre, 2022
Receta de pollo relleno de carne picada con salsa de verduras
Carnes

Receta de pollo relleno de carne picada con salsa de verduras

20 noviembre, 2022
CIERVO, MANZANA RED DELICIOUS Y CEBOLLA BRULÉ Por Norbert Niederkofler para Marlene®
Carnes

CIERVO, MANZANA RED DELICIOUS Y CEBOLLA BRULÉ Por Norbert Niederkofler para Marlene®

2 octubre, 2022
La receta de la sangre encebollada
Carnes

La receta de la sangre encebollada

14 abril, 2022
¿Cuándo es mejor salar la carne?
Carnes

¿Cuándo es mejor salar la carne?

9 septiembre, 2021
Sin resultados
Vert todos los resultados
    The Instagram Access Token is expired, Go to the Customizer > JNews : Social, Like & View > Instagram Feed Setting, to refresh it.
Currently Playing
Cocimaniacos

Jose Cuñat

Y si preguntáis por mí, soy Jose Cuñat, amante de la sitiología gastronomía y detesto lo desabrido y frugal. He visitado muchas cocinas y grabado, con mi trabajo de comunicador gastronómico a muchos grandes cocineros, es hora de poner en conocimiento lo aprendido

POPULAR

No Content Available

FOLLOW ME @ INSTAGRAM

    The Instagram Access Token is expired, Go to the Customizer > JNews : Social, Like & View > Instagram Feed Setting, to refresh it.
  • Inicio
  • recetas
  • Huerto
  • Bebidas
  • Cocineros
  • Comida
  • Trucos
  • Hemos probado
  • Letras
  • Blog
  • Contacto

© 2019 JNews - Crafted with love by Jegtheme.

Sin resultados
Vert todos los resultados
  • Home
    • Home – Layout 1
    • Home – Layout 2
    • Home – Layout 3
  • DIY
  • Craft
  • Lifehacks
  • Kids Craft
  • Video

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
Ir a la versión móvil