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Inicio recetas Pescados y mariscos

Bonito a la plancha

by vlcsep
12 agosto, 2020
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Bonito a la plancha

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Índice de contenidos

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2 rodajas de bonito.
Ajos, aceite de oliva, vinagre y
sal.
Preparación :

En una sartén pongo a calentar un chorro de aceite de oliva.
Echo sal al bonito y lo voy haciendo poco a poco, dándole vuelta cada pocos segundos.
En una sartén a parte pongo otro poco de aceite y fileteo en él unos ajos.
Sin que llegue a dorarse les añado un buen chorro de vinagre y dejo que hierva un poco.
Después lo vierto sobre el bonito.
Listo, a comer.
*Lo acompaño de unas patatas fritas cortadas en dados o una ensalada.

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Jose Cuñat

Y si preguntáis por mí, soy Jose Cuñat, amante de la sitiología gastronomía y detesto lo desabrido y frugal. He visitado muchas cocinas y grabado, con mi trabajo de comunicador gastronómico a muchos grandes cocineros, es hora de poner en conocimiento lo aprendido

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