Sin resultados
Vert todos los resultados
Cocimaniacos
  • Inicio
  • recetas
    • Cocina en miniatura
    • Aperitivos
    • Entrantes
      • pintxos
    • Pescados y mariscos
    • Carnes
    • Arroces y cereales
    • Ensaladas y verduras
    • Huevos
    • Legumbres
    • Pastas y pizzas
    • Postres
    • Salsas
    • Setas y hongos
    • Sopas y cremas
    • Salsas
  • Huerto
  • Bebidas
    • Cócteles
  • Cocineros
  • Comida
    • Cocina antigua
    • Comida rápida
    • cocina mediterránea
    • recetas de la EGB
  • Trucos
    • Diccionario
    • la compra
    • Medidas y equivalencias
    • Seguridad alimentaria
    • Tablas calóricas
    • Tiempos de cocción
    • Utensilios
  • Hemos probado
  • Letras
    • Diccionario
    • Libros de cocina
      • Escritores
    • Léxico
    • Diccionario del Café
  • Blog
  • Contacto
  • Inicio
  • recetas
    • Cocina en miniatura
    • Aperitivos
    • Entrantes
      • pintxos
    • Pescados y mariscos
    • Carnes
    • Arroces y cereales
    • Ensaladas y verduras
    • Huevos
    • Legumbres
    • Pastas y pizzas
    • Postres
    • Salsas
    • Setas y hongos
    • Sopas y cremas
    • Salsas
  • Huerto
  • Bebidas
    • Cócteles
  • Cocineros
  • Comida
    • Cocina antigua
    • Comida rápida
    • cocina mediterránea
    • recetas de la EGB
  • Trucos
    • Diccionario
    • la compra
    • Medidas y equivalencias
    • Seguridad alimentaria
    • Tablas calóricas
    • Tiempos de cocción
    • Utensilios
  • Hemos probado
  • Letras
    • Diccionario
    • Libros de cocina
      • Escritores
    • Léxico
    • Diccionario del Café
  • Blog
  • Contacto
Sin resultados
Vert todos los resultados
Cocimaniacos
Sin resultados
Vert todos los resultados
Inicio recetas Arroces y cereales

Arroz con boquerones

by vlcsep
12 junio, 2017
0 0
0
Arroz con boquerones

LEER TAMBIEN

Composición de Alimentos Arroz

El arroz que necesitas según el plato que vayas a cocinar: Descubre cuál es el ideal”

6 junio, 2023
Receta de arroz en paella con longanizas

Receta de arroz en paella con longanizas

19 febrero, 2023
Arroz con boquerones
INGREDIENTES PREPARACIÓN
  • 200 gr. de arroz bomba
  • 6 boquerones
  • 2 calamares
  • ½ cebolla
  • ½ pimiento verde
  • 1 pimiento morrón
  • 40 gr. de espinacas
  • 750 ml. de fumet
  • 1 diente de ajo
  • Perejil
  • Azafrán y ñora
  • Limón
  1. En una cazuela, poner a sofreír la cebolla con el cuerpo del calamar cortado en daditos y la cabeza bien picada.
  2. Añadir el pimiento verde y el pimiento morrón cortado en daditos muy pequeños. Dejar sofreír bien y cuando esté bien pochado, agregar una cucharada de pulpa de ñora, el azafrán y el arroz. Nacarar bien el arroz y, cuando esté sellado, añadir el fumet y dejar cocinar 15 minutos.
  3. Limpiar los boquerones quitando las espinas y dejando los lomos unidos por la piel. Desangrarlos bien en agua con hielo.
  4. Para el aceite de ajo y perejil, poner en un vaso de batidora un ajo, aceite de oliva y perejil y triturar.
  5. Precalentar el horno con el grill fuerte. Poner unas hojas de espinacas tiernas y los lomos de boquerón sobre el arroz, pintar por encima con el aceite de ajo y perejil y hornear solo con el grill a fuego fuerte durante dos minutos para que se hagan los boquerones y se seque el arroz. Dejar reposar un par de minutos más con el grill apagado.
  6. Retirar del horno y terminar con unas gotas de limón por encima.

Información nutricional

Receta apta para:

  • Intolerantes gluten SI
  • Intolerantes lactosa SI 
  • Vegetarianos NO
  • Veganos NO
ShareTweetPin

vlcsep

Relacionado Posts

Composición de Alimentos Arroz
Arroces y cereales

El arroz que necesitas según el plato que vayas a cocinar: Descubre cuál es el ideal”

6 junio, 2023
Receta de arroz en paella con longanizas
Arroces y cereales

Receta de arroz en paella con longanizas

19 febrero, 2023
Cómo hacer arroz al horno con sabor valenciano. RECETA a la valenciana
Arroces y cereales

Cómo hacer arroz al horno con sabor valenciano. RECETA a la valenciana

25 septiembre, 2022
Arroz en paella con pulpo y ajos tiernos. Receta paso a paso
Arroces y cereales

Arroz en paella con pulpo y ajos tiernos. Receta paso a paso

25 mayo, 2022
Receta del arroz en paella de verduras de temporada, cultura del arroz, BUENISSIMA
Arroces y cereales

Receta del arroz en paella de verduras de temporada, cultura del arroz, BUENISSIMA

22 mayo, 2022
Los secretos de la paella valenciana por Raúl Magraner
Arroces y cereales

Los secretos de la paella valenciana por Raúl Magraner

6 febrero, 2022
Sin resultados
Vert todos los resultados
    The Instagram Access Token is expired, Go to the Customizer > JNews : Social, Like & View > Instagram Feed Setting, to refresh it.
Currently Playing
Cocimaniacos

Jose Cuñat

Y si preguntáis por mí, soy Jose Cuñat, amante de la sitiología gastronomía y detesto lo desabrido y frugal. He visitado muchas cocinas y grabado, con mi trabajo de comunicador gastronómico a muchos grandes cocineros, es hora de poner en conocimiento lo aprendido

POPULAR

No Content Available

FOLLOW ME @ INSTAGRAM

    The Instagram Access Token is expired, Go to the Customizer > JNews : Social, Like & View > Instagram Feed Setting, to refresh it.
  • Inicio
  • recetas
  • Huerto
  • Bebidas
  • Cocineros
  • Comida
  • Trucos
  • Hemos probado
  • Letras
  • Blog
  • Contacto

© 2019 JNews - Crafted with love by Jegtheme.

Sin resultados
Vert todos los resultados
  • Home
    • Home – Layout 1
    • Home – Layout 2
    • Home – Layout 3
  • DIY
  • Craft
  • Lifehacks
  • Kids Craft
  • Video

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
Ir a la versión móvil