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Inicio Cocineros

Alain Ducasse

by vlcsep
11 julio, 2017
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Alain Ducasse

Famoso chef francés nacido en 1956. Su acceso a la fama fue gracias a los métodos avanzados de trabajo utilizados en la cocina y, por cocer alimentos a muy baja temperatura.

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Carlos Julián del restaurante Ampar del Hospes Palau de la Mar ‘Caída del árbol’

Carlos Julián del restaurante Ampar del Hospes Palau de la Mar ‘Caída del árbol’

21 septiembre, 2017

Trabajó en el restaurante La Terrasse, del Hotel Juana, en Juan Les Pins y, realizó un prestigioso trabajo en Le Louis XV, siendo el primer restaurante de un hotel en obtener las tres estrellas Michelin.

Web oficial aquí

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vlcsep

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Jose Cuñat

Y si preguntáis por mí, soy Jose Cuñat, amante de la sitiología gastronomía y detesto lo desabrido y frugal. He visitado muchas cocinas y grabado, con mi trabajo de comunicador gastronómico a muchos grandes cocineros, es hora de poner en conocimiento lo aprendido

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