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Inicio recetas Ensaladas y verduras

Aguacates con ensaladilla

by vlcsep
7 diciembre, 2018
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Aguacates con ensaladilla

AGUACATES CON ENSALADILLA
4 per 30 min.
4 aguacates grandes
30 g de mostaza
2 zanahorias,
1 limón Aceite de oliva, sal
2 patatas medianas
Orégano
75 g de pimiento rojo asado
150 g de atún al natural en conserva
150 g de judías verdes,
75 g de guisantes
200 g de mayonesa ligera congelados

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Lava y corta las patatas,las zanahorias y las judías en daditos Cuece laszanahorías 5 minutos en agua con sal. Añade las patatas y las judias, cuece 8 minutos y agrega los guisantes. Cuece 8 minutos más. Escurre y enfría. Condimenta con la mayonesa mezclada con la mostaza, Escurre el pimiento y córtalo en daditos.Escurre el atún y desmenúzalo. Añade ambos a la ensaladilla y remueve. Corta los aguacates por la mitad, a lo largo,y retírales el hueso. Rocialos con
zumo de limon y retira parte de la pulpa con una cuchara, sin dañar su piel.Corta la pulpa en dados y vuelve a meterla en los aguacates.Acabade rellenar con la ensaladilla y decóralos con hojitas de orégano.

recetas #recipes

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Jose Cuñat

Y si preguntáis por mí, soy Jose Cuñat, amante de la sitiología gastronomía y detesto lo desabrido y frugal. He visitado muchas cocinas y grabado, con mi trabajo de comunicador gastronómico a muchos grandes cocineros, es hora de poner en conocimiento lo aprendido

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