un aceite aromatizado de albahaca. El resultado es un aceite intenso de color verde y muy suave.
Un aceite perfecto para aliñar una pasta fresca o para una vinagreta.
Aceite de albahaca
| INGREDIENTES |
PREPARACIÓN |
- Buen manojo de albahaca
- Aceite de oliva virgen extra
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- Cortar a trozos el manojo de albahaca.
- Escaldar, poner en agua hirviendo, durante unos segundos y retirar a un bol con agua
- con hielo.
- Poner la albahaca y aceite hasta justo cubrir en un vaso y triturar con una batidora.
- Colar con estameña.
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