Nachos con Queso Cheddar

Nachos con Queso Cheddar Cheese Nachos Recipe

INGREDIENTES RECETA
  • 3 cucharadas mantequilla
  • 3 tazas Harina de Trigo
  • 2 tazas Leche
  • 700 gramos Queso cheddar rallado
  • 1 pizca Sal
  • 1 pizca Pimienta de Cayena
  • 1 pizca Pimienta negra
  1. A fuego lento derretir la margarina , en una cacerola mediana. Agregar la harina de trigo y mezclar hasta formar una masa uniforme y de consistencia blanda que la consistencia. Cocinar por 2 o 3 minutos.
  2. Sube el fuego a medio, y añade poco a poco las 2 tazas de leche, mezcla constantemente, de esta forma vamos a evitar los grumos de la masa que hemos hecho. Hasta que se fusione los ingredientes y se forme una salsa espesa.
  3. Colocar la llama a fuego bajo y dejar cocinar durante 5 minutos. Mezcla constantemente para evitar que la salsa hierva. Agregar el queso cheddar rallado y mezcla hasta que el queso esté totalmente fundido.
  4. Para finalizar, coloca con una pizca de pimienta de cayena, sal y pimienta negra. Deja cocinar la salsa de queso cheddar a fuego bajo por otros 2 o 3 minutos. Remover ocasionalmente , evita que hierva la salsa.
Descripción
Tiempo de Preparación 5 minutos
Tiempo de Cocción 5 minutos
Tiempo Total 10 minutos

Consejos para la receta de cocina

Para preparar en casa nuestros Nachos con Queso, os aconsejamos que empleeis este método para hacer que el queso fundido quede perfecto. En lugar de derretirlo en el microondas, ponerlo en una cazuela con un poco de nata o leche, a fuego lento, para que se funda bien. Cuando tenga la textura adecuada, se le añade el jalapeño o los ingredientes que queramos y se vierte encima de los nachos. Y ya está listo.

Nachos:

Los nachos son un platillo de origen mexicano, que consiste en freír trozos de tortilla de maíz cubiertos con un queso especial llamado «queso para nachos».

La historia cuenta que en la ciudad de Piedras Negras, Coahuila, México, en un pequeño restaurante llamado El Moderno, llegaron varias esposas de militares estadounidenses después de haber cerrado el restaurante, entonces el mesero, Ignacio Anaya, les preparó ingeniosamente un platillo con lo poco que tenía disponible: totopos y queso. La historia de su origen varía en esta ciudad, pero se sabe que una de las personas en la mesa aquel día pregunto al mesero, ¨¿Cómo se llama?¨ (el platillo) el mesero respondió con su hipocorístico ¨Nacho¨. El platillo fue incrementando su fama, y simplemente le pusieron el nombre de Nacho. Cuando la gente quería el platillo, sólo decía “quiero unos nachos”.

Debido a que son fáciles de elaborar y se pueden personalizar a gusto, los nachos se volvieron populares en gran parte del mundo, particularmente en los Estados Unidos.

Se pueden igualmente producir todo tipo de combinaciones, utilizando ingredientes como:

  • Queso: Aunque se suele usar queso amarillo fundido, también se puede usar de cualquier otro tipo.
  • Frijoles
  • Maíz
  • Mayonesa
  • Crema Guacamole
  • Chiles o Salsa
  • Carne asada o molida
  • Chorizo

entre otras cosas.

Información nutricional

Receta apta para:

  • Intolerantes gluten SI
  • Intolerantes lactosa SI
  • Vegetarianos NO
  • Veganos NO

 

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2 comentarios sobre “Nachos con Queso Cheddar

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