huevo a la poêle

huevo a la poêle

INGREDIENTES FORMA DE HACERLO
 

(para 1 ración):

Utensilios:

  • sarten
  • espumadera

 

 

Derretir una pequeña cantidad de mantequilla en una sartén pequeña, cascar uno o dos huevos, sazonar y cuajar bien sobre el fuego o al horno. 

Los huevos poêle (Oeuf Poêle) son unos huevos a la plancha, el resultado en sabor no es el mismo que el que se obtiene en una fritura, pero sigue siendo un plato delicioso, una clara cuajada y dorada o tostada al gusto (lo que potencia el sabor y la textura crujiente, como la puntilla) y una yema fluida en la que mojar pan. 

Son huevos hechos  en una sartén con un poco de materia grasa, muchas veces utilizan mantequilla o aceites de semillas.

Hacerlos resbalar sobre el plato y colocar la guarnición. Para comer, esta forma es la que más me gusta. Sustituyo a veces la mantequilla por un poco de aceite y echo los huevos a medio calentar.

 

 

DICCIONARIO

 

Información nutricional

Receta apta para:

  • Intolerantes gluten SI
  • Intolerantes lactosa SI
  • Vegetarianos NO
  • Veganos NO

 

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